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Ensalada Campera
Nº PERSONAS
4
INGREDIENTES
3 patatas
3 tomates
2 pimientos italianos
1 cebolleta o cebolla dulce
3 huevos duros
2 latas de atún
1 puerro
1 racimo de perejil fresco
Vinagre, aceite de oliva y Sal

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PREPARACIÓN
Paso1: Comienza por las patatas, poner a cocer con un pequeño corte.

Paso 2: Cuece los huevos, en unos 10 ó 12 minutos estarán listos. Pélalos y pícalos en trozos pequeños.

Paso 3: Saca las patatas y córtalas en trozos grandes aun estando calientes.

Paso 4: Suaviza el sabor del puerro y la cebolleta, metiéndolos ya picados en un bol con agua.
Corta los tomates, los pimientos y el perejil.

Paso 5: Prepara el aliño con, aceite de oliva y el vinagre de jerez o de manzana. Echa también un poco de sal y bate todo con la ayuda de unas varillas. Añadir por último el atún.